Heidi Aas Larsen arbeider først og fremst med forretningsjuridiske forhold, arbeidsrettslige problemstillinger og generasjonsskifte og arv.

Aas Larsen har betydelig erfaring fra prosedyre for domstolene og er advokatmekler, autorisert av Advokatforeningen. Hun har tidligere arbeidet innen påtalemyndigheten, og påtar seg forsvareroppdrag i økonomiske straffesaker.

Aas Larsen har erfaring fra styrearbeid, og påtar seg styreverv.