Dag Johnsen arbeider særlig med forsikrings- og erstatningssaker. Han representerer blant annet skadelidte i saker mot forsikringsselskaper, Norsk Pasientskadeerstatning og andre. Han arbeider også med alle former for arve- og skiftespørsmål.

Johnsen bistår dessuten ved rettslige spørsmål knyttet til fast eiendom og arbeidsrett. Med bakgrunn fra skatte- og ligningsetaten arbeider han i tillegg med skattespørsmål for privatpersoner, herunder klagesaker.

Johnsen har drevet advokatvirksomhet i Tønsberg siden 1987.